Lammlägg Recept

Nu, för att börja behöver du några riktigt bra lammlägg. Jag brukar hämta mina från slaktaren nere på gatan, alltid färska och möra. Nästa behöver du några lökar, vitlök, tomater, och några bra kryddor som paprikapulver, spiskummin och lite kanel för den extra smaken.

Första saker först, du vill steka lammbenen i en het panna för att låsa in all den saftiga godheten. Medan det lagar mat, hacka upp lökarna och vitlöken fint och fräs dem i en kastrull. När de är trevligt karamelliserade, tillsätt tomaterna och kryddorna och laga allt ihop tills det doftar gott.

Sedan häller du i lite buljong eller vatten, tillräckligt för att täcka läggen, och låter den sjuda på låg värme i några timmar. Detta recept på lammlägg handlar verkligen om tålamod, låt alla smaker marinera och komma tillsammans på ett riktigt trevligt sätt.

Nu, när läggen faller av benet, är det dags att servera. Jag gillar attpara det med krämig potatismos och några ångade grönsaker för en komplett måltid. Lita på mig, så snart du provar detta recept på lammlägg, kommer du att komma tillbaka för mer, precis som mina barn gör varje gång jag gör det.