Morotskaka Recept

Steg 1: Först, förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och smörj och mjöla en 8x12-tums panna.

Steg 2: I en medelstor skål, sikta ihop mjölet, bakpulvret, saltet och kanel. Ställ detta åt sidan medan du förbereder de våta ingredienserna.

Steg 3: I en stor skål, blanda ägg, kärnmjölk, olja, socker och vanilj tills det är väl blandat.

Steg 4: Tillsätt långsamt mjölblandningen till de våta ingredienserna och blanda tills det bara är kombinerat. Mixa inte för mycket, annars blir kakan seg.

Steg 5: I en annan medelstor skål, kombinera de rivna morötterna, kokos, valnötter, ananas och russin. Vik sedan försiktigt in denna blandning i smeten med en stor träsked eller en tung visp.

Steg 6: Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 1 timme, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

Steg 7: Låt kakan svalna i minst 20 minuter innan du serverar. Lita på mig, den smakar bättre när den fått lite tid att svalna.

Där har du den, min kära dotters favoritmorotskakerecept. Låt mig nu vara i fred så att jag kan återgå till mina korsord.