Shiraz - Darmstadt

Falafelbit)

mit Wildknoblauch-Joghurtsauce und Shirazi-Salatgarnitur, dazu persisches Brot

Djudje Kebab

in Spezialmarinade eingelegtes Hähnchenbrustfilet, am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

Masto Khiar

cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstücken und persischen Kräutern

Tschelo Kebab Kubide

zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

Kebab Paniri (Grillkäse)

gebackener Grillkäse, ummantelt von gebratenen Zucchini, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten, in einer Tomaten-Sahnesauce, dazu Berberitzen-Safranreis und Shirazi-Salat

Rata Tou

gebratene Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten in einer pikanten Marsalasauce, dazu persisches Brot