Lo Monaco - VILLABATE

Penso che un giorno così non lo scordo mai più. Non è la prima volta che vado a mangiare carne, sono piuttosto un appassionato, ne ho provate di cotte e di crude(quelle che preferisco). Per me, Lo Monaco è un ristorante senza eguali. Cordialità, ospitalità, generosità, allegria, quasi come stare in famiglia. Ho avuto la possibilità di conoscere personalmente il cuoco, Giovanni Lo Monaco, di sentire la sua storia meravigliosa e di pendere dalle sue labbra per quanta passione e voglia mi abbia trasmesso. Potrei star ore ad elogiare quanto personalmente sia unico nel suo genere e probabilmente inimitabile. Inimitabile come le sue carni, rare se non uniche nel panorama palermitano. Qualità eccellente, carne da bava alla bocca, scelta del menù volutamente ristretta ma efficace nel momento in cui decidi di mangiare una bella fetta di carne grigliata con olio sale e erbe aromatiche (se proprio devi). La semplicità regna sovrana, la cura della materia prima e il rispetto nel cucinarla è imparagonabile ad ogni altro ristorante. Sarà che sono un tipo romantico, ma amo quando in cucina oltre all’esperienza ci si mette cuore e anima. Voglio fare pubblicamente i miei complimenti a tutto lo staff, mi avete regalato una serata meravigliosa.

Locale accogliente ed elegante, personale squisito e preparato e poi LEI, la protagonista della serata...LA CARNE. Sin dagli antipasti ci si accorge della qualità del cibo e del rispetto della materia prima, ogni piatto equilibrato e ogni boccone un'esperienza unica...un viaggio incredibile attraverso i sapori del mondo. Ci tornernó? ASSOLUTAMENTE SI !!

Serata deliziosa, siamo stati coccolati e abbiamo mangiato veramente bene locale accogliente e personale super gentile! Salvia in tempura e Tartare al mojito spettacolari!! La carne di altissimo livello e qualità la grigliata mista con wagyu finale qualcosa di sublime! Ho ancora l’acquolina in bocca a pensarci! Mio figlio ha preso la pizza guanciale morbida ad altra idratazione e oltre 36h di lievitazione solo a guardarla l’avrei mangiata anche io!

Ottima cena con amici ieri sera. Antipasto di salvia in tempura e due tartare… una al mojito e l’altra agli agrumi, carne veramente lavorata e aromatizzata divinamente. Antipasto accompagnato da un nerello mascalese di salina … molto fruttato, esaltava i profumi della carne macinata. Secondo una Manzetta irlandese… poco grassa … ottima marezzatura, pesatura da 1 kg. Cottura media. Eccellente Vino un angheli 2018 di donnafugata, molto più strutturato e corposo, direi che era la morte giusta per quel taglio di carne. Giudizio finale 10/10 Prezzo pagato in 4 , €150 Amari offerti. Complimenti

Pessima scelta,paghi molto e mangi poco. Non lo consiglio. Sono stata consigliata da amici e mi sono fidata anche dalle recensioni positive, ma vi assicuro che in altri posti pago meno, mangio di più e la qualità del cibo è superiore.