Pepe Nero - Vergaio

Cucina di grandissima qualità, gestione professionale a 360 gradi. Ottima esperienza da ripetere. Su tutti il risotto con nero di seppia, fegato di seppia, carciofi, vermouth di Prato.

Un angolo di buon cibo e relax a Prato, poco distante dal centro. Nel menu si spazia tra diversi ingredienti e materie prime, ma senza esagerare troppo nel numero di piatti. Abbiamo scelto qualche piatto tra quelli proposti (due primi, un secondo, due dolci): buono l’impiattamento in una mise en place di qualità, ma al palato i gusti e gli accostamenti non soddisfano così tanto. Sala ben fatta, ottima l’idea dei tavolini porta oggetti per i clienti. Servizio buono ma senza troppe pretese.

Cibo ottimo e molto ricercato i piatti sono piccole opere d'arte Staff molto attento ai dettagli e disponibile Ambiente piccolo pulito e confortevole Lo consiglio vivamente

La qualità c 'è e non potrebbe essere altrimenti con due chef così (uno anche ex stella michelin). I prezzi li reputo commisurati alla qualità. Video recensione sul canale youtube 'gli spoon '

Ambiente molto intimo, ristretto e perfetto per una cena con il proprio partner, personale molto disponibile e accogliente, cibo impeccabile sotto ogni punto di vista, difficile trovare qualche difetto. Prezzo giusto, abbiamo scelto il menù degustazione da 7 portate che costava 85€, utile per farsi un'idea generale della cucina del posto, molto apprezzata la piccola pasticceria servita assieme al caffè. Unica pecca, se proprio vogliamo trovare un difetto, non c'è stato portato via il primo piatto ed è rimasto sul tavolo per quasi tutta la sera, ovviamente non ci ha infastidito ma sono quei minimi dettagli da segnalare per miglioramenti futuri. Insomma posto consigliatissimo, un'esperienza di altissimo livello in un posto che merita la stella michelin.