Il Cavallino - Valeggio Sul Mincio

Trattoria situata a Valeggio, a pochi passi dal centro, parcheggio disponibile sulle vie limitrofe poco distanti, a pagamento fino alle ore 20. “Al Cavallino” entrerete in un ambiente caldo ed accogliente, un clima disteso e tranquillo, vi sembrerà di essere a casa. Noi abbiamo optato per dei secondi di carne. La tagliata con scaglie di grana, cottura media, accompagnata da un contorno di verdure grigliate ed un filetto con patate al forno. Entrambi molto buoni, cotture centrate. Passiamo ai dolci. Fragole con gelato alla vaniglia e torta di mele con crema chantilly. Buone, nulla di straordinario ma se vi rimane un buco ci può stare anche il dolce. Mise en place semplice e pulita, adatta al contesto, l’impiattamento segue a catena in modo equilibrato. Mi soffermo un attimo sui vini, che hanno richiamato la mia curiosità. Accanto ai i soliti nomi delle cantine più conosciute, c’erano quelli di loro produzione. Merlot ottimo, morbido e rotondo, perfetto con la carne. Per essere una trattoria il conto è leggermente salato ma diciamo che nel contesto in cui si trova può essere concesso.

Ristorante a Valeggio sul Mincio a pochi minuti da Borghetto in cui mangiare i classici tortelli e carne

Ottimo locale con cucina tipica locale. Il poker di tortellini (piatto locale di Valeggio sul Mincio) è un percorso di gusti da provare... Buonissime anche le mostarde artigianali che accompagnano i taglieri. Giardino estivo sul retro fantastico.

Pur avendo mangiato solo un secondo, ho avuto la bellissima sensazione di degustare una pietanza di alta qualità e curata sia nella preparazione sia nell'impiattamento. Quasi tutte le proposte sono fortemente legate al territorio per conoscere la cucina locale ma non senza una tendenza all'innovazione. Servizio piacevole in ambiente caldo e rilassante. Durante la bella stagione c'è una zona esterna, consigliatissimo!!!

Il Cavallino… non solo ristorante ma anche catering… qui ha inizio la nostra favola!!! Fabio, il proprietario. Attento ad ogni dettaglio. Scrupoloso e super gentile. Ha esaudito ogni nostro desiderio superando ogni nostra aspettativa. È stato il regista di questa favola vissuta in Villa Sigurtà domenica 11.06.2023. Cucina ottima. Prodotti freschi e di qualità. Piatti ben curati ma soprattutto squisiti. La loro tagliata con verdure e salsa di soia , la ricorderò a lungo! Cibo squisito e organizzazione impeccabile! È stato un giorno stupendo e Fabio con il suo staff ha contribuito a renderlo speciale!!! B&b nuovo e bellissimo! Stanze arredate con buon gusto. Tutto perfetto. Grazie Fabio!!! Grazie di vero cuore!!! Cristina e Luca