Weingut Karl Friedrich Aust - Radebeul

Auf einer Rundfahrt durch das Sächsische Elbland entdecke ich den Weihnachtsmarkt im Weingut Aust und bin von Machart und Angebot so begeistert, dass ich hier in den nächsten Jahren sicherlich regelmäßig hinkommen werde ...

Ein Platz im Schatten mit Blick auf die Hoflößnitzer Weinberge, 2 Hauptspeisen zur Auswahl (Fisch oder Fleisch) und ein vorzüglicher Wein … Was will ich mehr? Es braucht keine große Speisekarte, wenn die Maishähnchenbrust so gut mundet wie hier …

Wir haben hier drei Weine probiert, die man mit selbstgebackenem Brot und Dipp bestellen kann. Man sitzt draußen und genießt. Generell kann man sagen, dass die Weine teuer sind, als in unserer Region Hessen, umgeben von mehreren Weinbaugebieten).

Wir waren an einem Freitagabend mit Freunden zum Essen im Weinhaus Aust, das Weingut liegt malerisch in den Radebeuler Weinbergen. Der Gastraum ist winzig klein und mit 5 Tischen übermäßig voll, leider auch noch ohne jegliche Frischluft. Anders als auf der Webseite dargestellt gibt es in dem Restaurant keine Tischtücher, das Besteck lag auf den nackten Holztischen, neben einer Serviette, etwas befremdlich in dieser Preisklasse. Die einseitige Speisekarte zeigte ein einziges bis zu vier Gängen reichendes Spargel-Menue, dass wahlweise mit Fisch oder Fleisch und begleitenden Weinen vom Weingut gewählt werden konnte. Wenn in einem Weingut der Wein so bescheiden eingeschenkt wird, dass die Markierung an den Gläsern unterschritten wird, dann darf man sich schon wundern. Als dann der erste Gang serviert wurde, stellte sich heraus, dass die Speisekarte nicht mit dem aktuellen Menue und der ausgewiesenen Weinauswahl übereinstimmte, man hatte schlicht vergessen die Karte auszutauschen und uns bei der Bestellung nicht darüber informiert. Auf unseren Hinweis, dass wir ein anderes Menue bestellt hatten, ging die Kellnerin allerdings nicht ein. Die Erklärung, dass es sich hier um eine alte und ungültige Karte handelt, musste genügen. Nach dem Essen gab es als kleine Entschuldigung einen Espresso, damit war das Thema erledigt. Das dann servierte Menue war durchaus ansprechend, aber keinesfalls der Oberklasse zu zuordnen. Der Preis für das 3-Gang-Spargelmenue lag mit 53,00 € pro Person durchaus in der Oberklasse und für die 3 hauseigenen Weine je 100 cl wurden zusätzlich mit 22,00 € berechnet. Alle Portionen waren zudem sehr überschaubar und selbst als Frau wäre man ohne das sehr delikate Brot hungrig wieder aufgestanden. Fazit: Hier gibt es sowohl beim Service als auch bei der Qualität der Speisen noch Luft nach oben, so dass wir in naher Zukunft von einem erneuten Besuch absehen werden.

Das Weingut Aust hat eine atemberaubende Lage mit herrlicher Aussicht, die einfach nur zum Verweilen einlädt. Und ihr Service ist einfach fantastisch! Das Team ist sehr freundlich, dass man sich sofort willkommen fühlt und sich ganz auf das Genießen konzentrieren kann. Ein perfektes Weinerlebnis