A'cr'janz - Putignano

Ciao, sono Luca, e questo, da ieri sera, è il mio ristorante preferito! Ad accoglierci il gentilissimo Francesco, autentico professionista che ci ha consigliati e serviti in maniera eccellente nell'arco della serata (dall'inizio abbiamo percepito la sua passione per i piatti, una persona eccezionale, con cui è stato bello approfondire i segreti della cucina e del territorio . A'Crianz è una meravigliosa esperienza tra i sapori autentici della Puglia che fanno uno step ulteriore e si elevano a pura magia: una ricerca verso l'eccellenza, un amore infinito per le materie prime che si traduce in piatti unici, dai sapori indimenticabili. Noi abbiamo spaziato dagli antipasti (faccio fatica a trovare le parole per non togliere valore alle cose che abbiamo mangiato: spaziali! , fra cui consiglio l'uovo metafisico (senza rovinare la sorpresa . Abbiamo poi proseguito con un primo ciascuno (ottime porzioni, io sono un mangione vero e abbiamo concluso con dolce e caffè. Basterebbe questo per dare un 10 pieno, ma quello che voglio sottolineare qui è come siamo stati trattati da Francesco: ci ha fatto sentire di casa, ci ha coccolati, ha reso la serata unica. Dimenticavo la location: un luogo magico ai piedi del campanile della chiesa di San Domenico (cenare al lume di candela completa l'atmosfera . Aggiungo per completezza un rapporto qualità prezzo da 10 e lode! Insomma. Metto solo 5 stelle perché Google non mi permette di aggiungerne altre. Grazie A'Crianz Ci rivediamo presto!

A volte ci si dimentica di ciò che si gusta, questo avviene quando una pietanza è preparata con conoscenza e maestria, oltre che con arte e passione. Il cibo diviene un elemento che è naturalmente presente e lo si gusta in modo inconscio, si smette di soffermarsi sui suoi dettagli per acquisirne solo l'armonia. Questa è stata la mia esperienza con A'Crianz. Evito di parlare della gentilezza dei gestori poiché sarebbe eccessivo, ma l'interazione di un colloquio conviviale a fine serata è stata molto gradita. Da provare con entusiasmo delicato ma deciso.

Ottimo ristorante, il nostro preferito, ci stupisce sempre con ottimi accostamenti e rivisitazioni della tradizione! Ottima scelta di vini, professionalità e qualità lo rendono speciale! Insomma dopo esserci stati la prima volta ci si vorrebbe andare sempre! Consogliatissimo

Location suggestiva, noi abbiamo mangiato dentro.tutto buonissimo anche se le porzioni non sono abbondanti...ma il palato ringrazia.piatti anche vegan

Quando i prodotti genuini di questa terra finiscono nella cucina di chef Rino si trasformano in piatti INDIMENTICABILI anche se il nome che compare sul menù ti sembra cosa nota il palato ti dice che sei su un altro pianeta, pochi chef riescono in tali trasformazioni. Purtroppo abito a Milano e difficilmente potrò ritornare,ma consiglio a chiunque di andare. Ai pochi detrattori posso solo dire che mi spiace che abbiano perso l’uso delle papille gustative. Certi sapori vanno goduti altrimenti è meglio una pizza a pochi euro