Cit Galantom - Monasterolo di Cafasse

Ottima prestazione dei piatti.. ottima qualità e molto preparato il titolare sommelier dell'acqua.

Consigliato da un amico scelgo questo ristorante per una cena speciale. Consultando il sito non trovo il menù ma, avendo totale fiducia nella persona che me lo ha indicato, prenoto online. Vengo contattato dal maître il quale mi spiega il loro metodo di lavoro, che consiste nella preparazione del menù in base all 'offerta di materie prime sul mercato, alle eventuali intolleranze dei commensali e ai loro gusti. Ci accordiamo per un menù a base di pesce e confermo l 'appuntamento (obbligatorio prenotare). Il ristorante è piccolo (il maître Dario mi dice massimo 20 coperti), la sala è elegante ma non mette soggezione. Dario ci accoglie con estrema professionalità, ci assiste durante tutta la cena, ci racconta la sua esperienza (vastissima) nel campo della ristorazione, ci propone un ottimo vino (in base al menù e ai nostri gusti) e una selezione di acque per accompagnare la cena....ebbene sì, esiste una 'Carta delle acque '! La serata è stata un percorso gastronomico di altissimo livello, pienamente soddisfacente per quantità e qualità, ricca di nozioni, aneddoti ed esperienze di cui Dario ci ha fatto omaggio. Ripeterò appena possibile l 'esperienza. Assolutamente da provare!

Cena per il nostro anniversario tutto perfetto. Menù di terra eccezionale e servizio impeccabile. Se si vuole fare un’esperienza gastronomica di alto livello senza spendere una fortuna il Cit Galantom è il posto giusto

Google mi chiede di definire la mia personale esperienza vissuta in questo locale... definirlo 'un ristorante ' ,non è possibile, proprio perché questo locale racchiude qualcosa di straordinariamente più grande che un semplice ristorante ... Al suo interno , potrete vivere un esperienza che vi porterete dietro per il resto della vostra vita ! Tanto che finirete Per raccontare un domani a CHIUNQUE vi chieda come vi siete trovati in questo luogo ,di non aver mai mangiato così bene in tutta la vostra esistenza. Questo luogo è un fondersi tra arte, mitologia e poesia culinaria, un esperienza difficile addirittura da raccontare , viste le emozioni che ho provato, un esperienza di sapori che si fondono tra sogno, immaginazione e realtà, Un insieme di elementi definiti gusti , che in ogni portata , riescono a non confondersi, fra di loro, ma capaci di racchiudere il loro singolo e non mescolato sapore , sprigionando a contatto con il palato , ogni singolo particolare di ogni singolo soggetto presente in quel piatto, conducendovi tra profumi a dir poco inebrianti , La mia considerazione finale sarà poco elegante ma è da considerarsi un vero e proprio orgasmo gustativo. Paolo Perotti Ps. Non basterebbero tutte le stelle di questo universo per darne una valutazione adeguata .

È stata un’esperienza veramente piacevole, il cibo è formidabile e la gentilezza è veramente di casa, sono rimasta sbalordita per la carta dell’acqua e per la preparazione del titolare. Persino mia figlia di 7 anni ha chiesto di ritornarci! Consigliatissimo!!!!