Al Muretto - Fonte Nuova

Prima volta a pranzo da 'Sale '. Che dire, se si vuole mangiare pesce di qualità è una meta sicura. I crudi super freschi e saporiti, su tutto i gamberi rossi credo i migliori mai mangiati fino ad ora e l 'ostrica. Gli antipasti cotti molto buoni, in particolare il polpo su crema di zucca e il baccalà su crema di ceci e rosmarino. Molto particolare il risotto alla crema di scampi con un velo di burrata, super delicato senza panna fatto appunto solo con gli scampi e la loro bisque Menzione speciale al dolce fuori menù proposto dallo chef venuto appositamente in sala per descriverlo: gamberi rosa crudi accompagnati da fava di cacao, pistacchi, pezzetini di arancia e marmellata di melone al gin!!! Mai vista una proposta del genere tra i dolci!! Complimenti davvero per la qualità delle materie prime e per la passione messa nei piatti. Conto assolutamente in linea con quanto mangiato e bevuto.

Se si vuole mangiare dell 'ottimo pesce, in un luogo accogliente, ed avere un 'esperienza d 'alta cucina a prezzi onesti, questo è il ristorante giusto. Abbiamo scoperto 'Sale ' per caso e ne siamo rimasti estasiati. Oltre la cordialità e professionalità dello chef, dall 'antipasto al dolce è stata una scoperta di sapori. Sono stati molto accorti e scrupolosi anche nelle esigenze alimentari di intolleranze o allergie. Consiglio vivamente di andarci!

E' difficile anche trovare le parole per descrivere quanta bontà si possa trovare nei piatti e quanta gentilezza nel servizio. Il personale è attento, garbato e professionale, ma allo stesso tempo cordiale e non invadente, cibo straordinario e studiato alla perfezione. Tutto semplicemente ottimo e presentato in modo impeccabile. Chef Daniel è capace ogni volta di stupirci e di presentare piatti mai banali con sapori definiti e unici. Lo consiglio pienamente

Locale molto tranquillo e poco chiassoso. Sia i camerieri che lo chef sono molto cordiali e gentili. Ottimo servizio al tavolo. Portate ricercate, si percepisce la qualità dei prodotti. Risotto alla crema di scampi con burrata da provare assolutamente, un piatto che unisce il classico al moderno. La frittura rimane molto croccante e la grigliata presenta diversi tipi di pesce molto teneri. Ho apprezzato molto il fatto che i piatti fossero salati al punto giusto e non risultassero pesanti al gusto. Infine i dolci avevano un tocco molto personale che li rende a mio parere unici.

Più di cinque stelle non è possibile mettere, le meriterebbe. Sono stato con i parenti in questo ristorante domenica a pranzo. Accoglienza accogliente e simpatica, assolutamente non invasiva (tutto il personale si è mostrato con modi molto cordiali e simpatici). Non dovrei dire molto sul cibo, buonissimo! Abbiamo preso un primo, un secondo e un dolce a testa. Io ho scelto 'i piatti del giorno ' e sono rimasto estremamente soddisfatto sia per gusto sia per quantità delle porzioni; anche il costo è stato giusto. Consigliatissimo.