Selune - Ducey-Les Chéris

Nous avons eu l 'occasion de manger un soir pendant un week end au Mont St Michel. Globalement, on ne peut que recommander le restaurant tant au niveau de la nourriture que du personnel. L 'expérience a été agréable. Un point particulier pour le poisson qui était très bon et très bien cuit à mon goût. On est sur le concept du restaurant gastronomique avec un grand nombre de produits différents dans l 'assiette mais parfois dans des proportions anecdotiques (par exemple, dessert décoré avec, entre autre, un cube de fraise fraiche de 3 ou 4mm de coté...il faut bien viser! . Une pensée pour les cuisiniers qui font un travail aussi important de découpe. Au delà de la plaisanterie, les goûts sont plus que corrects et la qualité des produits de même. Le service un peu sous pression ce soir là avec un restaurant complet. Le serveur, très poli et serviable, mériterait sans doute à se détendre un petit peu pour gagner en sérénité. Et il suffit de parler un peu avec lui pour rendre le service moins guindé et plus fluide. Au sujet des points d 'amélioration, deux remarques : dans un restaurant gastronomique, on s 'attend clairement à avoir quelque chose à manger en commandant des apéritifs (même des cacahouètes... et pas à se faire proposer du paté en croute ou des bulots payants pour l 'accompagner. la carte est plus que limitée : 1 seule entrée et un seul dessert (imposés donc ...il faut tomber juste si on n 'aime pas quelque chose . 2 plats aux choix : un poisson ou une viande. Ca devient vite compliqué si on veut autre chose et on nous conseille surtout d 'essayer ce qui est proposé. Au demeurant, comme précisé plus haut, le résultat final est plus que satisfaisant. Ces remarques sont clairement dans un esprit constructif et je reviendrai avec plaisir tester d 'autres plats à l 'occasion. Petit clin d 'oeil pour les responsables au cas où ils liraient cet avis : au sujet du bain marie pour faire chauffer les oeufs et de sa note explicative... bouille serait mieux que bout ...

Excellente cuisine et excellent accueil. Prix très raisonnable. Décors raffinés et simples. Vous pouvez prendre votre apéritif au bord de la Selune.

That was an unpromptu meal with my good lady. beautiful simple setting with beautiful gardens. the meal was delicious and the service attentive

We have been in the past a few times in the auberge de la sélune and it was always quite good; but since the last time we visited, the old owners went to rest and took over their son and their daughter-in-law. the menu. a little makeover and the dining room too. it is worth a visit. we ate there on a Wednesday evening end september and while there were people in the dining room, the place was not packed. (in these COVID times all precautions were taken, including the placement between the tables. it felt very safe and very well thought out it is a nice room, not especially beautiful, but pleasantly decorated and welcoming. personal also. we ate as appetizers razor clams in garlic and petersilie and molkens with a harissa mayonnaise. both dishes were perfectly rated muscheln can get hard to get right, but these were juicy, rich and tasty. for our main course we had lamm absolutely beautiful in taste and texture. served with hand-cut chips that were clobular and hot and salty. not particularly refined, but so very, very tasty and a perfect companion to the meat. in retrospect, it would have been useful to order a few sweet or a bit of salad, but at the heat of the moment when we rejected it. You stupid! I'm sure they had been brought to us if we had changed our minds. dessert was a big profiterole with salted caramel ice cream and a hot chocolate sauce not difficult, not too sweet and beautiful textured. and a bottle fleury, the spectacular good was worth every penny. ducey is a pleasant place and it is convenient for le mont st michel. the auberge is a small hotel at the river sélune and we were in a very pleasant room with views of the gardens. a real tasty bite. you should go.

We had a very nice dinner with an absolute great piece of hake with chorizo that was perfectly cooked and flavored with nice fresh herbs and very tasty vegetables. Also ceviche of seabrem nicely flavored with a mixture of herbs . Nice wines and great...terrace. Excellent evening