Matteo Caffe E Cucina - Biella

Vedere, annusare e gustare ai massimi livelli ha un nome a Biella: Matteo. Squisite prelibatezze di cibi e bevande lusingano il palato e fanno scattare la lingua. L'ambiente esclusivo in compagnia dei signori Cerruti, Armani e Gucci assicura la migliore compagnia. Il servizio sempre estremamente cordiale e competente non lascia nulla a desiderare. Il Matteo gira elegantemente sulla propria orbita. Merita una stella Michelin! Congratulazioni e sarò felice di tornarci.

Di solito scelgo personalmente le mete delle escursioni per le investigazioni culinarie mie e di Watson , ma in questo caso, essendo a Cossato per visitare la cantina di un grande produttore vitivinicolo, Fabio Zambolin, abbiamo chiesto a lui ed alla sua compagna Marta di occuparsene. È così che in un fresco sabato sera, ci siamo accomodati nel dehors di 'Matteo caffè e cucina ' in piazza Duomo a Biella. Il locale è inserito in una splendida dimora (neocastellana? di proprietà di facoltosi imprenditori biellesi che hanno dedicato il loro tempo libero alla caccia; questo loro passatempo ha lasciato un 'impronta all 'ala del palazzo ora occupata dal ristorante che ci ospita per la serata. L ' accoglienza è positiva: il personale è professionale e cortese. Il menù è giustamente misurato, forse un po ' più di descrizione dei piatti sarebbe auspicabile anche perché i nomi delle portate non sono sempre evocativi. Anche la carta dei vini è abbastanza completa riportando alcune bottiglie legate al territorio e la titolare ci aiuta evitandoci scelte non allineate al livello dei piatti scelti. Risotto ai lamponi, guancia di maiale ai mirtilli ed aneto e cremoso pralinato mandorle cocco e frutto della passione sono le tre portate che ho scelto per la serata al costo di € 47 caffè, acqua e 2 bottiglie di Clementina il rosato bollicine delle cantine Sella che abbiamo diviso in 4. Al termine di una serata rilassante abbiamo visitato anche il resto del locale arredato con foto in bianco e nero fra l 'altro ritraenti famosi stilisti italiani; alle pareti anche una carta dei vini dal vero con una selezione delle etichette più prestigiose. Ci saluta infine chef Matteo simpaticissimo oltre che grande professionista. Insomma un locale da non mancare assolutamente.

Ci vado spesso perché sono molto accurati, il servizio è ottimo ed anche il cibo. Peccato che il vino bianco non è mai all'altezza. Quando prendo un calice, si sente che la bottiglia è stata aperta da parecchio tempaltra sera abbiamo preso una bottiglia di vermentino gallurese che beviamo sempre in Sardegna e quindi conosciamo bene. Ci siamo accorti purtroppo troppo tardi che era una bottiglia del 2018. Il vino era diventato giallo intenso ed aveva un sapore di muffa. Non abbiamo detto nulla per non rovinare la bella atmosfera

Un luogo sereno, intimo ed elegante ma senza alcuna ostentazione dove ogni portata è una esperienza per gli occhi e per il palato. La fusione perfetta fra materia prima eccellente, fantasia nella presentazione, sensibilità negli accostamenti e una professionalità indiscutibile. Abbiamo festeggiato oggi, con un piccolo ritardo, con mio marito il nostro anniversario e abbiamo scelto di tornare da Matteo per vivere momenti indimenticabili. La Signora Elena sempre gentile e squisitamente delicata e l 'atmosfera piacevole sono un ottimo accompagnamento alle delizie degustate. Lasciatevi andare a queste esperienze senza remore con la certezza di uscire soddisfatti e sorridenti. Se a tutto questo si aggiungono prezzi davvero molto competitivi e doni goduriosi all 'inizio e alla fine della vostra permanenza è più che evidente che tornare e ritornare da Matteo è un 'dovere ' da scrivere periodicamente nella propria agenda. Un luogo del incancellabile

Location particolare e piacevole, moderna ma con un tocco vintage. Personale attento e gentile. Piatti saporiti e porzioni normali. Abbiamo scelto questo ristorante all’ultimo sabato sera è una delle ragazze gentilmente ci ha trovato un posto. Dopo l’assaggio offerto dalla casa (polpettine di baccalà con focaccia alla cipolla) abbiamo scelto due antipasti di pesce e due primi. Tutto super! Insieme al caffè ci hanno portato dei dolcetti offerti. Con l’aggiunta di un Vino bianco il tutto è costato 87,00€, nella media. Lo consiglio.