Cafe Rundblick Petra Klumpp

Wenn man sich an einem Ort verweilt, der sich als "Wanderhimmel" bezeichnet, lohnt es sich, für den nächsten Betriebsausflug zu recherchieren. Dort wird ansprechende Kulinarik mit reizvollem Lokalkolorit verbunden, am besten noch mit Übernachtungsmöglichkeit. Der "Rundblick" scheint all diese Anforderungen zu erfüllen: Er ist ein Hotel Garni, eine Bäckerei und ein Café in einem, das nicht nur mit legendären Brezeln (die sogar von Horst Lichter gelobt wurden), sondern auch mit einem tollen Ausblick und einer schönen Aussichtslage lockt. Man muss jedoch zuerst einen steilen Weg erklimmen, entweder die unzähligen Treppenstufen vom Bahnhof Baiersbronn aus oder die noch steilere Anwohnerstraße. Auto fahrende Gäste finden genügend Parkplätze neben dem Haus, und selbst diejenigen ohne Auto könnten das Glück haben, irgendwo in einem Oldtimer zu landen (dazu später mehr . Die Inhaberfamilie Klumpp versichert stolz, dass sie seit 1840 frisch aus dem Ofen backen, 7 Tage die Woche! Seit der Gründung konnte das Unternehmen stetig wachsen. Heute umfasst das Team rund 50 Mitarbeiter, wie uns die herzlich unkomplizierte und gesprächige Juniorchefin Petra Klumpp mitteilt. Wir kennen die anderen Standorte nicht, aber das Hotel Garni Café Rundblick liegt malerisch auf einer Anhöhe über Baiersbronn, wurde mehrmals erweitert und modernisiert und bietet heute über 40 Betten, mehrere Gasträume und eine schöne Aussichtsterrasse, die bei gutem Wetter sicherlich sehr beliebt ist. Anfang März zieht es uns jedoch eher nach drinnen. Das Café ist noch (oder wieder?) leer, aber im Verkaufsraum ist viel los. Die halbe Gemeinde scheint sich hier mit Gebäck, Brot, Kuchen und Torten einzudecken. Die Ladenglocke klingelt ständig, Fragen werden geduldig beantwortet. Obwohl wir eine Weile warten müssen, wird es uns nicht langweilig. In der Bäckereiauslage können wir bereits unseren Kuchen auswählen. Alles sieht frisch, ordentlich und appetitlich aus. Der Kuchen schmeckt genauso gut, wie er aussieht: Die Haselnuss-Eierlikörtorte überrascht mit einer cremigen Sahneschicht auf einer nussigen Basis mit Röstaromen. Für meinen Geschmack etwas zu süß. Der fruchtige Heidelbeerkuchen mit Mandelsplittern ist dezenter, und die Brezel, nach dem Rezept des Ur-Ur-Großvaters gebacken, ist knusprig und herzhaft. Dazu ein großer Kaffee und ein cremiger Cappuccino - alles wird ziemlich schnell serviert, nachdem wir die Bestellung aufgegeben haben. Petra Klumpp, die trotz des Andrangs eigentlich gestresst sein sollte, hat immer nette Worte und Gespräche parat und vermittelt das Gefühl, dass sie ganz für einen da ist. Eine sehr gemütliche, familiäre Atmosphäre. Mir werden ohne weitere Nachfrage 3 Schlüssel überreicht, damit ich mir unverbindlich 3 Zimmer ansehen kann. Diese Zimmer sind auf mehreren Etagen im großzügigen Gebäude verteilt, sind alle modernisiert und verfügen über einen Sonnenbalkon mit Ausblick. Sicherlich ein guter Ort für Gruppen oder Familien sowie für Alleinreisende. Die Zimmer sind zweckmäßig und freundlich eingerichtet. Der Seniorpatron Klumpp hat eine Leidenschaft für Oldtimer, so dass einige seiner historischen Fahrzeuge auch gemietet werden können. Am Ende nehmen wir etwas Gebäck für zu Hause mit. Auf der handgeschriebenen Rechnung sind nicht alle Posten klar ersichtlich, aber ich vermute, dass uns die Brötchen und Brezeln für unterwegs einfach kostenlos gegeben wurden. Sehr sympathisch. Wir kommen auf jeden Fall wieder, wahrscheinlich in der Gruppe und mit Übernachtung(en . Das morgendliche Frühstück verspricht sehr gut und vielseitig zu sein!