Smörkyckling Recept

För att börja, förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och smält några matskedar smör i en stekpanna på medelvärme. Koka långsamt löken och vitlöken tills löken karamelliseras till en mörkbrun färg, cirka 15 minuter. I en separat kastrull, smält det återstående smöret på medelhög värme och tillsätt tomatsås, tjock grädde, salt, cayennepeppar och garam masala. Låt det puttra i 30 minuter på medel-låg värme, rör om då och då. Nyckeln till en rik och smakrik sås är att låta den sjuda och utveckla sitt djup av smak.

Medan såsen sjuder, kasta kycklingbröst i tärningar med vegetabilisk olja och smaka av med tandoori masala. Bred ut kycklingen på en plåt och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 12 minuter, eller tills den inte längre är rosa i mitten. När kycklingen är tillagad, tillsätt den till såsen och låt den puttra i ytterligare 5 minuter innan servering. Detta gör att smakerna smälter samman och skapar en utsökt sammanhållen rätt.

Jag älskar att förbereda denna Chicken Tikka Masala för mina gäster på restaurangen - doften av kryddorna som strömmar genom köket väcker alltid ett leende på läpparna. Det är en rätt som verkligen förkroppsligar essensen av det indiska köket och som aldrig misslyckas med att imponera. Jag hoppas att du gillar att göra detta recept lika mycket som jag gör!.