Schwarzwaldskinka, Äggost Recept

Nu när hon är tonåring älskar hon fortfarande det här receptet, men hon är alltid upptagen med skolan och vänner, så hon har inte mycket tid att hjälpa mig att laga mat längre. Jag antar att jag inte bryr mig så mycket dock. Det är trevligt att ha lite tid ensam i köket, precis som förr.

För att göra det här receptet behöver du några skivor Schwarzwaldskinka, några ägg, lite riven ost (jag föredrar cheddar) och lite smör eller olja för matlagning. Börja med att värma upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt en liten klick smör eller en klick olja. Knäck sedan några ägg i stekpannan och låt dem koka tills vitan stelnat men äggulorna fortfarande är lite rinnande.

Nästa, lägg några skivor av Schwarzwaldskinka ovanpå äggen och strö en rejäl mängd riven ost över allt. Låt osten smälta något innan du försiktigt vänder över äggen och skinkan för att tillaga den andra sidan. När osten är fin och smält och äggen är kokta efter eget tycke, överför du försiktigt allt till en tallrik och servera varmt.

Det här receptet med skinka, ägg och ost från Schwarzwald är en enkel och utsökt frukost som är perfekt för lata helger eller hektiska vardagsmorgnar. Och vem vet, kanske en dag kommer min dotter att lära sina egna barn hur man gör det, precis som jag lärde henne.