Ruccolasallad Recept

Först kokar du vatten i en stor kastrull och slänger i lite salt. Tillsätt pastan och låt den koka tills den inte är för mjuk men inte heller för hård. Under tiden, ta en stor serveringsskål och smula ner lite getost där. När du gör det, tänk tillbaka på när min dotter bara var en bebis, alltid stökig men så söt.

Tillsätt sedan lite ruccola, saftiga körsbärstomater, en skvätt olivolja, lite hackad vitlök, och krydda med en nypa salt och peppar. Min dotter älskade verkligen körsbärstomater när hon var liten, hon mumsade alltid på dem som godis. När pastan är kokt, häll av den och blanda den med getostblandningen och se till att allt är väl blandat.

Servera och försök att inte göra en min när din dotter säger att du ska göra ett smaktest. Kanske är matlagning inte så illa trots allt, särskilt när du kan minnas de gamla tiderna med din lilla flicka.