Räktacos Recept

För att börja behöver du några färska räkor, helst rensade och skalade. Jag gillar att krydda mina räkor med lite cajunkrydda för den extra sparken. Sauté räkorna i en panna med lite olivolja tills de är fina och rosa. Koka inte för länge, du vill att de ska vara mjuka och saftiga.

Nästa steg är att du behöver några färska tortillas. Jag gillar att värma dem i en stekpanna innan jag sätter ihop mina tacos. För påläggen gillar jag att hålla det enkelt men smakfullt. Jag hackar lite färsk koriander, skär lite krämig avokado i skivor och smular lite queso fresco. Och självklart kan du inte glömma den hemlagade salsan. Jag gillar att göra min med färska tomater, lök, jalapeños och ett stänk limejuice.

När allt är förberett och klart är det dags att sätta ihop dina räktacos. Jag gillar att lägga ut de varma tortillorna och fylla dem med en generös mängd räkor. Toppa sedan med alla fräscha pålägg och en sked salsa. Och där har du det, älskling, en läcker och tillfredsställande måltid som kommer att få din familj att komma tillbaka för mer.

Så nästa gång du är sugen på goda gammaldags räktacos, prova mitt recept. Jag lovar att du inte kommer bli besviken. Och kom ihåg, matlagning handlar om kärlek och att föra människor samman runt bordet. Njut!.