Äppelpaj Recept

Steg 1: Om du känner dig generös, skala och skär några Granny Smith- och Honeycrisp-äpplen. Skär dem tunt så att de inte blir mjuka och konstiga i pajen. Du måste tydligen balansera syrligheten och sötman.

Steg 2: Blanda de dumma äpplena med socker, kanel, muskot och lite citronsaft. Påstås detta göra dem godare. Jag bryr mig egentligen inte.

Steg 3: Gör degen från början om du har tid och tålamod. Blanda smör och fett med mjöl för att göra det flaxigt eller vad som helst. Jag har aldrig förstått varför det måste finnas två lager deg.

Steg 4: När du har kavlat ut den dumma degen och blandat den dumma fyllningen, häll äppelskräpet i mitten av degen. Lägg på ett annat lager deg och nyp ihop kanterna så att de inte faller isär.

Steg 5: Pensla den dumma pajen med smör, strö över lite kanelzocker och grilla den tills den ser anständig ut. Huset kommer åtminstone att lukta gott. Alla kommer att dregla över den, precis som min dotter och hennes make.

Sådär, det förbannade äppelpajreceptet som min dotter inte kan sluta prata om. Njut, antar jag. Och se till att spara mig en bit, antar jag.