Pasta Primavera Recept

För att börja med det här receptet, samla ihop dina ingredienser: valfri pasta (jag älskar att använda fettuccine), en mängd färgglada grönsaker som paprika, zucchini, körsbärstomater och broccoli, olivolja, vitlök och färska örter som basilika och persilja . Glöm inte lite riven parmesanost för den extra smaken.

När jag var liten brukade jag hjälpa mina föräldrar att hacka upp grönsakerna till Pasta Primavera. Det var alltid kul att se hur de levande färgerna skulle mötas i fatet. Jag skulle smyga smaker av de råa grönsakerna och njuta av krispigheten och sötman hos var och en.

I en stor stekpanna, hetta upp lite olivolja och fräs vitlöken tills den doftar. Lägg sedan i dina hackade grönsaker och koka tills de är mjuka men fortfarande behåller lite krisp. Jag minns att min mamma lärde mig att inte överkoka grönsakerna, eftersom vi ville att de skulle vara ljusa och färgglada i den sista rätten.

Medan grönsakerna kokar, koka din pasta tills den är al dente. Jag har alltid älskat att se ångan stiga upp ur grytan när pastan tillagas, vilket påminde mig om den värme och komfort som den här rätten ger till våra familjesammankomster. När pastan är klar, häll av den och lägg den i grytan med grönsakerna.

Slutligen, släng allt tillsammans med färska örter och ett rejält stänk av parmesanost. Jag älskar hur osten smälter in i pastan och skapar en krämig och välsmakande sås som täcker varje sträng av fettuccine. Detta Pasta Primavera-recept är ett äkta kärleksarbete och ett utsökt sätt att hedra min familjs kulinariska arv. Njuta!.