Baklava Recept

För att börja, förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och smör botten och sidorna av en 9x13 tums panna. Hacka sedan dina nötter och släng dem med kanel, ställ dem åt sidan för senare. Rulla ut filodegen och skär hela stapeln på mitten så att den passar formen. Kom ihåg att täcka filon med en fuktig trasa för att förhindra att den torkar ut medan du arbetar.

Lägg två degark i pannan, smörj dem ordentligt. Upprepa denna process tills du har 8 ark i lager. Strö 2-3 matskedar av nötblandningen ovanpå och fortsätt varva med deg, smör och nötter. Det översta lagret ska vara ca 6-8 ark djupt. Använd en vass kniv och skär baklavan i diamanter eller fyrkantiga former ända till botten av pannan. Du kan också skära den i 4 långa rader för att göra diagonala snitt.

Grädda baklavan i cirka 50 minuter, eller tills den är gyllene och knaprig. Medan baklavan gräddar, förbered såsen genom att koka upp socker och vatten tills sockret har smält. Tillsätt vanilj och honung och låt sjuda i cirka 20 minuter.

När baklavan är klar, ta bort den från ugnen och häll omedelbart såsen över toppen. Låt den svalna innan servering i cupcakepapper. Denna baklava fryser bra, se bara till att lämna den utan täckning eftersom den kan bli fuktig om den lindas in.

Jag hoppas att du gillar detta läckra baklava-recept lika mycket som jag gör i mitt professionella kök. God aptit!.