Paneer Butter Masala Recept

Värm först lite olja i en stor panna på medelvärme. Stek upp paneren i två omgångar tills den är gyllenbrun, vilket bör ta cirka 5 minuter. Varför någon skulle vilja äta friterad ost är förståndig, men jag antar att det gör henne glad. Överför den stekta paneren till en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av, men se till att ha kvar oljan i pannan. ta cirka 10 minuter. Jag minns när min dotter brukade ha de där knubbiga kinderna och nu beordrar hon runt mig som om jag vore hennes personliga kock. Hur som helst, lägg i lite ingefära och vitlökspasta och koka tills det luktar gott, ca 1 minut till.

Häll sedan i lite cashewnötter, mald röd chili, spiskummin, koriander och garam masala med löken. Koka och rör om i ytterligare en minut. Tillsätt sedan lite tomatsås, halv-och-halva, mjölk, socker och salt, och låt det puttra tills det tjocknar, cirka 5 minuter bör göra det.

Sänk till sist värmen och lägg i den stekta panern och låt det sjuda tills det är genomvärmt, vilket bör ta ca 5 minuter till. Jag antar att lukten inte är så illa, och att se min dotter le gör det ganska värt det. Men säg inte att jag sa det. Gå nu och njut av din fina osträtt och låt mig vara ifred.