Chai Recept

För att börja behöver du några påsar svart te, hela kryddor som kanelstänger, kardemummabönor och nejlikor, samt färsk ingefära och mjölk. Min mormor betonade alltid vikten av att använda hela kryddor istället för förmalda. Hon sa att det gör hela skillnaden i smaken.

När det kommer till att göra chai är hemligheten att sjuda tepåsarna och kryddorna i vatten en bra stund för att verkligen låta de smakerna blandas tillsammans. Jag gillar också att lägga till en nypa kärlek där också, bara för att vara säker. Medan detta görs värmer jag upp lite mjölk på spisen tills den är trevligt varm.

När teblandningen har sjudit till perfektion silar jag den i en kopp och tillsätter sedan den varma mjölken. Lite sötning, som honung eller socker, är bara körsbäret på toppen. Jag tar alltid en klunk och säger ett litet tack till min mormor för att hon gav mig detta recept. Det är en liten del av henne som jag får bära med mig varje gång jag gör det.

Så nästa gång du känner dig lite kall eller bara behöver en upplyftande, fixa en batch av detta chai-recept och dela det med någon du älskar. Det är lite magi i en kopp, garanterat att ge ett leende på ditt ansikte.