Pannkaka Recept

För att börja behöver du lite allsidigt mjöl, lite socker, bakpulver, salt, mjölk, ett ägg och en gnutta smält smör. Nu sa min mamma alltid att hemligheten till att göra fluffiga pannkakor är att inte överblanda smeten. Så blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa sedan tills de blöta ingredienserna precis har blandats.

När jag var liten vaknade mina syskon och jag tidigt på lördagsmorgnar och bad vår mamma att göra pannkakor till frukost. Hon sa alltid till oss att pannkakor var en speciell godbit och hon gjorde dem alltid med massor av kärlek. Och låt mig säga att den kärleken verkligen gör en skillnad i hur dessa pannkakor blir.

När smeten är redo, värm upp en stekpanna på medelhög värme och smörj den med lite smör. Häll sedan cirka 1/4 kopp smet i stekpannan för varje pannkaka. Koka dem tills du ser bubblor bildas på ytan, vänd dem och koka dem i några minuter till tills de är fint gyllenbruna.

Här är ett litet tips till dig: om du vill piffa upp dina pannkakor kan du prova att tillsätta chokladbitar eller färska bär i smeten. Mina barn älskade alltid när jag överraskade dem med något extra i sina pannkakor. Och låt mig säga att de aldrig klagade när jag gjorde det!

Så där har du det, min kära. Det här är mitt beprövade pannkaksrecept som aldrig misslyckas med att få ett leende på min familjs ansikten. Jag hoppas att du njuter av att göra det lika mycket som jag njuter av att dela det med dig. Lycklig matlagning, älskling!.