Kyckling Katsu Recept

För detta recept behöver du några kycklingbröst, panko-brödsmulor, ägg, mjöl, kål för garnering och tonkatsu-sås. Det är en enkel rätt, men så tillfredsställande. Hemligheten, min kära, ligger i den krispiga paneringen och den syrliga såsen som binder ihop allt.

Först vill du banka kycklingbrösten tills de är fina och tunna. Detta kommer att hjälpa dem att tillaga jämnt och göra köttet mört. Doppa sedan kycklingen i mjöl, följt av vispade ägg, och slutligen täck dem med panko-brödsmulor. Jag minns när min dotter just hade lärt sig gå, hon gick omkring i köket och försökte hjälpa mig att panera kycklingen. Små händer täckta av brödsmulor, vilket elände!

När kycklingen är panerad, stek dem i lite varm olja tills de är gyllenbruna och krispiga. Glöm inte att skiva upp lite kål för en touch av friskhet vid sidan. Och naturligtvis, häll lite tonkatsu-sås över toppen för den perfekta avslutande touchen. Jag minns första gången jag gjorde denna rätt för min dotter när hon var en kinkig ätare. Hon tog en bit och hennes ögon lyste av glädje. Från och med då blev det en stapelvara i vårt hem.

Och där har du det, min kära, ett läckert och nostalgiskt recept på chicken katsu som garanterat kommer att värma ditt hjärta och fylla din mage. Njut av måltiden!.