Enchilada Recept

Förr i tiden brukade min mamma göra dessa Enchiladas för våra stora familjesammankomster. Jag minns att jag tittade på henne i köket och blandade ingredienserna så lätt och elegant. Hon hade alltid ett sätt att få även den enklaste rätt att smaka som en gourmetmåltid. Och låt mig säga dig, dessa Enchiladas var inget undantag.

För att börja med det här receptet behöver du lite mjöltortillas, strimlad kyckling, ost, lök och min hemliga kryddblandning. Snåla inte med osten nu älskling – ju mer desto bättre! Och om du känner dig lite kryddig, lägg till några jalapenos för en extra kick.

När du har fått alla dina ingredienser förberedda och redo att gå, är det dags att montera Enchiladas. Lägg ut en tortilla, lägg i en rejäl portion av kycklingblandningen, strö på lite ost och lök och rulla sedan ihop det snyggt och tätt. Upprepa denna process tills alla dina tortillas är fyllda och placerade i en ugnsform.

Nu, här händer magin - häll lite av den läckra röda enchiladasåsen över hela toppen av dina ihoprullade tortillas, strö över lite mer ost och stoppa in den i ugnen för att grädda tills den är gyllene och bubblig. Servera den med en sida av ris och bönor, och du har en måltid som får din familj att komma tillbaka i några sekunder.

Så där har du det, älskling - mitt aptitretande Enchilada-recept som säkerligen kommer att glädja även den kräsnaste av ätare. Kom bara ihåg att när du lagar mat med kärlek och själ, finns det inget sätt att gå fel. Njuta!.