Grön Curry Recept

Under mina år som arbetat i olika kök runt om i världen har jag lärt mig vikten av att använda färska och levande ingredienser för att skapa rätter som lockar sinnena. Det här receptet kombinerar de djärva smakerna av spiskummin, koriander, ingefära och vitlök med doftande aromer av koriander, lime och citrongräs för att skapa en smaksymfoni i varje tugga.

Till att börja, placera spiskummin, koriander, ingefära, vitlök, grönt. chilipeppar, citrongräs, koriander, limejuice, limeskal och 2 matskedar majsolja i en matberedare. Mixa tills du har en slät och tjock pasta som kommer att fungera som basen i vår maträtt.

Nästa, värm 1/4 kopp majsolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de gröna bönorna och babymajsen, koka och rör om i cirka 30 sekunder för att ingjuta dem med oljans smaker. Rör i pastan, tillsammans med sojasås och kokosmjölk, så att blandningen kokar upp.

När blandningen kokar, sänk värmen till medel och låt det sjuda i 5 till 7 minuter så att smakerna smälter samman. Lägg sedan försiktigt i räkorna, koka dem tills de blir ljust rosa på utsidan och köttet inte längre är genomskinligt i mitten, vanligtvis 3 till 5 minuter.

Om du tycker att såsen blir för tjock, rör helt enkelt i lite vatten för att uppnå önskad konsistens. När räkorna är tillagade till perfektion är din maträtt redo att serveras varm och avnjuts av alla. Smaklig måltid!.