Ägg Benedict Recept

Steg 1: Fyll botten av en dubbelpanna med vatten, se till att det inte rör vid den övre pannan. Koka upp vattnet. I den översta pannan, vispa ihop äggulor, citronsaft, vitpeppar, Worcestershiresås och vatten. Tillsätt långsamt smält smör under konstant vispning. Om såsen blir för tjock, tillsätt lite hett vatten. Vispa i salt och ta bort från värmen, håll varmt med lock.

Steg 2: Förvärm ugnen på broilerinställning. Fyll en kastrull med vatten och vinäger, pochera sedan ägg i 2 1/2 till 3 minuter. Ta bort med en hålslev och ställ åt sidan. Bryn bacon i en stekpanna och rosta engelska muffins under broilern.

Steg 3: Bred smör på muffinsen och toppa med bacon och ett pocherat ägg. Lägg 2 muffins på varje tallrik och ringla över hollandaisesås. Strö över hackad gräslök och servera genast. Det borde hålla barnet tyst ett tag.