Kycklingsoppa Recept

Till att börja med behöver du en hel kyckling, morötter, selleri, lök, vitlök och massor av färska örter som persilja och dill. Jag minns att jag såg mina morföräldrar noggrant krydda kycklingen innan jag lade den i en kastrull med sjudande vatten. Doften av vitlök och örter som fyller köket väckte alltid fram glada minnen från familjemiddagar.

Hacka sedan upp morötterna, sellerin och löken och lägg dem i grytan. Detta ger inte bara smak till buljongen, utan ger även soppan en fin konsistens. Jag gillar att låta allt puttra i några timmar så att smakerna verkligen kan smälta ihop. Det är otroligt hur så enkla ingredienser kan skapa en så rik och smakrik soppa.

När kycklingen är genomstekt, ta bort den från grytan och strimla köttet. Lägg sedan tillbaka kycklingen i grytan och låt den puttra en stund till. Doften av soppan som bubblar iväg på spisen påminner mig alltid om lata söndagar med familjen.

Smaksätt slutligen soppan efter smak med salt och peppar och garnera med lite färsk persilja och dill. Jag gillar att servera soppan med en sida av knaprigt bröd för doppning. Jag hoppas att det här receptet ger dig lika mycket tröst och glädje som det har gett mig och min familj genom åren. Smaklig måltid!.