Karamellpudding Recept

För att börja måste du samla ägg, socker, mjölk, vaniljextrakt och en nypa salt. Jag ser alltid till att använda färska ingredienser av hög kvalitet i mina recept, eftersom de verkligen gör skillnad i slutprodukten.

I en mixerskål, vispa ihop ägg och socker tills de är väl blandade och lätt skummande. Häll långsamt i mjölken, vaniljextraktet och saltet, rör hela tiden för att skapa en slät vaniljsåsblandning. Detta steg är avgörande för att se till att puddingen har den perfekta konsistensen och smaken.

När vaniljsåsblandningen är klar, häll den i individuella ramekins och placera dem i ett vattenbad i ugnen. Denna skonsamma tillagningsmetod hjälper puddingen att koka jämnt och förhindrar att den stelnar. Jag ser alltid till att hålla ett öga på ugnen för att se till att puddingen är perfekt stel men ändå har en krämig konsistens.

Medan puddingen gräddas är det dags att göra kolasåsen. Smält socker på låg värme i en liten kastrull tills det får en djupt gyllene färg. Var noga med att det inte bränns, då karamell snabbt kan gå från perfekt till bränt på några sekunder. När karamellen är klar, häll den försiktigt över den bakade puddingen och låt den svalna innan servering.

Jag älskar att garnera min Caramel Pudding med ett stänk havssalt för ett extra lager av smak. Denna efterrätt misslyckas aldrig med att imponera på mina gäster och låter dem alltid fråga efter receptet. Jag hoppas att du gillar att göra denna dekadenta godbit lika mycket som jag gör!.