Tomatsoppa Recept

Ett av mina favoritminnen under min tid som kock var att skapa detta recept för en speciell händelse som firade den lokala skörden. De färska tomaterna kom direkt från en närliggande gård, vilket gav en ljus och smakfull touch till soppan.

Till att börja samla in följande ingredienser: mogna tomater, lök, vitlök, grönsaksbuljong, tung grädde, färska örter som basilika och persilja, smör, salt och peppar.

Börja med att fräsa tärnad lök och hackad vitlök i en stor gryta med smält smör tills de är mjuka och doftande. Detta kommer att skapa en smakrik bas för soppan.

Häll sedan i tärnade tomater och grönsaksbuljong i grytan. Låt blandningen puttra i cirka 20 minuter, låt smakerna smälta samman och tomaterna bryts ner.

Efter att soppan har kokat, använd en stavmixer för att puréa blandningen tills den är slät. För en mer raffinerad konsistens kan du sila soppan genom en finmaskig sil.

Avsluta Tomatensuppen genom att tillsätta en skvätt kraftig grädde för att skapa en krämig och läcker konsistens. Smaksätt soppan med salt och peppar efter smak och garnera med nyhackade örter för att få lite fräschör.

Servera Tomatensuppen varm med en skiva knaprig bröd eller ett stänk riven ost på toppen för en extra touch av överseende. Detta recept kommer säkerligen att bli en stapelvara i din kulinariska repertoar, precis som det har varit i min. Njuta!.