Räkcocktail Recept

Blanda först vatten, lök, citron, vitlök, dragon, skaldjurskrydda, pepparkorn och lagerblad i en stor gryta. Låt koka upp och låt smakerna blandas i cirka 15 minuter. Vispa under tiden ihop ketchup, chilisås, pepparrot, citronsaft, worcestershiresås, varm sås och salt i en skål. Ställ in den i kylen för att svalna i minst 15 minuter.

När tjuvningsvätskan kokar som en galning, släng i räkorna och låt dem koka tills de blir rosa på utsidan och inte längre är genomskinliga i mitten - det bör ta cirka 5 minuter. De små sossarna blir varma, så doppa dem i en skål med isvatten tills de svalnar. Dränera dem och lägg de kalla räkorna på ett fat.

Ta sedan fram den kylda såsen du gjorde tidigare och servera den tillsammans med räkorna. Antar att det inte är så illa att behöva laga mat då och då, speciellt när jag minns hur liten hon brukade vara och gråta som om det inte finns någon morgondag. Nåväl, jag antar att det här receptet inte är för fult trots allt.