Chimichanga Recept

Till att börja med, samla dina ingredienser: mjöltortillas, kokt strimlad kyckling, svarta bönor, riven ost, tärnad lök och paprika, hackad koriander och dina favoritkryddor som spiskummin och chilipulver. Lägg gärna till andra fyllningar du gillar för att göra dina chimichangas personliga.

Fräs löken och paprikan i en stor stekpanna tills de är mjuka och doftande. Lägg i den strimlade kycklingen, svarta bönorna och kryddorna, rör om tills allt är väl kombinerat. Låt blandningen puttra i några minuter så att smakerna smälter samman.

Ta sedan en mjöltortilla och häll en generös mängd av kyckling- och bönblandningen på mitten. Strö på lite riven ost och koriander innan du viker in sidorna av tortillan och rullar ihop den hårt.

I en separat stekpanna, värm lite olja på medelvärme. Lägg försiktigt chimichangaen med sömmen nedåt i den heta oljan, koka tills den är knaprig och gyllenbrun på alla sidor. Ta bort från stekpannan och lägg på en pappershandduksklädd plåt för att rinna av överflödig olja.

Servera dina chimichangas varma med dina favoritpålägg som salsa, gräddfil och guacamole. Njut av den krispiga exteriören och den smakrika fyllningen av denna läckra rätt som hyllar min familjs omhuldade recept. Låt denna moderna version av en klassisk maträtt bli en stapelvara i din egen receptrepertoar.